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原标题(biāotí)：从单一购物场景转向“零售+服务”综合体 调改经济兴起 重构(zhònggòu)城市消费生态 永辉超市通州(tōngzhōu)万达店内商品摆放整齐，为消费者提供舒心的购物环境 北京又一家胖东来调改的永辉火了。北京青年报记者了解到，永辉超市通州万达店在某点评App上(shàng)登顶“北京超市便利榜”。调改后(hòu)的超市不仅(bùjǐn)客流、营收双增，就连周边以及所在商业体都迎来近些年的客流高峰。事实上，永辉超市在北京的调改不仅是门店的物理改造，更是对城市消费生态的重构。重构的消费场景不仅让(ràng)商家(shāngjiā)“重获新生”，也让“以用户(yònghù)为核心”的商业逻辑有了更多成功案例。其中，北京市政府相关部门也为这种重构提供(tígōng)了顶层设计与政策帮扶。 5月29日，完成调改的永辉超市通州万达店已重张一周时间。北京青年报记者实地探访发现，即使是工作日的下午，这里仍旧“人声鼎沸”，想要推上(tuīshàng)一辆购物车，都得(dé)在超市出口处等其他(qítā)顾客归还。 “我还特意错开开业那天，没想到人还是这么多(duō)。”市民徐女士表示她没去过胖东来，“没什么可比较的(de)，但是看这种商品布局、摆放和(hé)超市环境，确实很舒心。”北青报记者注意到，永辉超市通州万达店整体为黑色，用暖色光源为超市照明(zhàomíng)，各种商品不论是需要放进冰柜的还是常温(chángwēn)摆放的，即使是被顾客反复挑选的蔬菜、水果都码放(mǎfàng)得整整齐齐，有的甚至按照商品或生鲜本身的色调进行放置(fàngzhì)，简直“治愈强迫症”。 永辉提供的数据显示，永辉超市北京通州(tōngzhōu)(tōngzhōu)万达(wàndá)店(diàn)(diàn)开业四日(rì)销售额破700万元，进店客流量同比增长超200%，创2025年调改开业门店新高。不仅是通州万达店，其在北京调改的首家门店——永辉喜隆多店自2024年10月19日开业至今，日均销售额是调改前的近3倍，日均客流增长65%以上，复购率和新顾客到店比例持续提升。 谈到调改的(de)初衷，永辉方面相关负责人称：“永辉超市过去的二十多年以‘提供安全、健康、高性价比的生鲜·产品’为宗旨，但在过去的几年里(lǐ)，因为企业管理和经营理念的不成熟(chéngshú)，没有(méiyǒu)给顾客(gùkè)带来实实在在的商品、真诚的服务和舒适的卖场环境。”于是，在2024年5月，永辉在胖(pàng)东来团队的帮助下开始了调改之路。北京作为永辉的战略核心市场，正在形成调改经济的示范效应。 2025年，永辉在北京还将有超过10家门店进行调改。丰台区首家学习(xuéxí)胖(pàng)东来自主调改店——千禧街店将于6月6日开业，丰科万达店也(yě)将于6月27日恢复营业。 “零售(língshòu)+服务”重塑商圈生态 永辉超市在(zài)北京的调改不仅是门店的物理改造，更是对城市(chéngshì)消费生态的重构。永辉相关负责人透露，永辉超市通州万达店在已有调改店经验上进行升级，首次引入餐吧、家居生活馆(guǎn)、家电生活馆等商业配套和(hé)服务。 北青报记者注意到，相比此前开业的调改店，该店首次增设的餐(cān)吧，配备汽水、冰激凌、热狗等商品，并配套(pèitào)桌椅，方便消费者现场就餐。门店还引入了快剪、手机维修等服务类商家(shāngjiā)。门店在收银台(tái)、打包(dǎbāo)台、服务台等备好一次性餐具，便民服务区配备血压计、身高仪、四季茶饮、免费1小时充电宝等(bǎoděng)设施，将“一刻钟便民生活圈”融入门店中。 “门口有(yǒu)饮用水，有洗手池，这类设施有没有，可能并不会影响我来买东西，但是看到超市愿意挪出位置来放这种便民服务的设施，感觉(gǎnjué)很暖心(hěnnuǎnxīn)。”一位年轻(niánqīng)顾客表示。通过引入餐饮、美发、维修、洗衣等生活服务品牌，永辉从单一购物场景转向“零售+服务”综合体，契合北京“一刻钟便民生活圈(shēnghuóquān)”的社区服务定位。 同时，永辉调改店的溢出效应重塑了商圈生态。永辉的焕新开业同步带动(dàidòng)北京通州万达客流同比增长60%以上，创平日及三年内(nèi)历史新高。石景山(shíjǐngshān)喜隆多店(duōdiàn)开业后，所在购物中心客流增长95%，餐饮区销售额提升30%，验证了“超市引流-商圈消费”的生态模型。 以消费环境改善提升大力提振消费，既(jì)需要(xūyào)“商业新物种”的“鲇鱼效应”带动，也需要存量商业改造与城市更新同频(tóngpín)共振。调改后的北京永辉超市也为其他想要调改的零售企业“打了个样”。 政策帮扶助推(zhùtuī)消费场景重构 事实上，北京市政府相关部门也在打造北京国际消费中心城市和(hé)提振消费的顶层设计上，早已为企业提供(tígōng)了政策帮扶(bāngfú)。北京近些年来一直在推动一刻钟便民生活圈试点和商圈升级。 今年3月(yuè)，北京市商务局发布《关于申报2025年促进生活服务业(fúwùyè)发展项目的通知》。其中，明确支持连锁超市升级改造直营门店等。 今年4月，北京市商务局表示，2025年，北京商圈品质提升、生活服务业发展(fāzhǎn)等多项政策将突出(tūchū)融合支持。其中(qízhōng)，对商圈、商场推动多元消费融合发展，最高予以100万元奖励支持。 有政策有补贴，北京消费场景重构已从“空间改造”进入“生态共建”阶段(jiēduàn)。正如(zhèngrú)调改后的永辉超市，用更新的场景重构激活社区(shèqū)消费的黏性，使超市从商品货架蜕变为社区生活枢纽。 当企业将关注的(de)目光对准了“人”，不论是员工、顾客，还是企业，最终获得的是多方共赢。胖东来和永辉的成功都印证了商业向善(xiàngshàn)的生产力价值(jiàzhí)。当超市货架高度从2米(mǐ)降至1.6米，不仅是商品触手可及，更是商业姿态的俯身，这恰是调改经济的精髓：一切以人为本。