西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在(zài)普洱市西盟佤族自治县 佤族群众自古就(jiù)有养牛的传统 牛(niú)不仅是重要的生产工具 更是佤族饮食文化的重要载体(zàitǐ) 当地佤族群众(qúnzhòng)创新性地 配以佤族特有(tèyǒu)的麻辣调料 制成软糯筋道、香辣(xiānglà)可口的 当地深挖佤族传统(chuántǒng)牛皮制作工艺 并结合现代(xiàndài)食品加工技术 研发出了多种口味的佤味(wǎwèi)牛皮食品 在保留传统风味的基础上(shàng) 让牛皮食品(shípǐn)的口感更加筋道 随着佤味牛皮食品产业(chǎnyè)的发展 传统的制作工艺得到了传承与创新(chuàngxīn) 不仅仅是一种(yīzhǒng)传统美食 更(gèng)成为西盟县的一张特色名片 也让西盟县的群众在产业发展(fāzhǎn)中 指导：中共云南省委宣传部(xuānchuánbù) 出品：云新闻 云报公益广告融媒体(méitǐ)工作室 资料：西盟(xīméng)县融媒体中心（欧南罕 刁弘智）